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鱼胶含有的人体所需的多种微量元素铁、铜、锌、铬、钴的含量均比鱼肉高，而且含有硒元素，锌参与人体的免疫功能，对体内多种酶有活性作用，并直接参与核酸、蛋白质的生物合成和组织代谢，也是胰岛素的组成部分。硒能保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能,保护心血管和心肌,促进细胞生长，具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗毒性等重要作用。铁是血红蛋白的主要成分，是人体造血功能必不可少的元素，在血液中起到运输氧和营养物质的作用,能预防贫血、增强机体的免疫力。锰有抗癌作用，能刺激抗霉素的生成,提高人体对传染病的抵抗能力。

内膜薄的人吃哪种鱼胶蜘蛛胶胶”。由于扎胶以前基本都是由北海港上岸转运至各地，后来国内逐渐都改叫“北海鱼胶”了。那么北海公胶和母胶如何区分，功

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